La dieta para la pancreatitis es clave en el tratamiento de esta afección. Solo una nutrición adecuada ayudará a lograr una remisión a largo plazo. En este caso, el papel de la dieta no es menor que el de los medicamentos. Cómo comer con pancreatitis: descubriremos más.
Factores y síntomas de la pancreatitis.
El curso de la pancreatitis se caracteriza por recaídas constantes, que ocurren debido a la liberación de una cantidad insuficiente de hormonas y enzimas. Ni siquiera se trata de recaídas constantes, sino del hecho de que con cada condición subsiguiente, la condición empeora. Los tejidos se destruyen gradualmente, lo que posteriormente amenaza con graves problemas de salud.
Es muy importante recordar que la inflamación del páncreas puede indicar la independencia de la enfermedad, o ser una manifestación de otras patologías (cirrosis del hígado, intoxicación por alcohol o aterosclerosis).
Síntomas de pancreatitis
Los principales síntomas de la pancreatitis son:
- Sensación de plenitud en el estómago después de comer.
- Dolor en el ombligo.
- Acidez, hinchazón y flatulencia constantes.
- Náusea.
- Mal aliento.
- Eructos.
- Hinchazón facial (lea el útil artículo sobre cómo deshacerse rápidamente de la hinchazón en su cara).
- Heces grasas.
- Piel seca.
- Enrojecimiento de la piel.
Además, el cuerpo acumula una gran cantidad de toxinas que pueden envenenarlo.
Características de una dieta especial.
¿Qué se puede comer con inflamación del páncreas? En la dieta de una persona que tiene pancreatitis, debe haber una cantidad suficiente de proteínas. Pero la grasa debe estar presente en cantidades mínimas. Esto optimiza el trabajo no solo del páncreas, sino también de la vesícula biliar. Si agrega grasa, entonces solo de origen vegetal, e incluso en pequeñas cantidades. La proteína servirá como material de construcción para restaurar la estructura del páncreas. Estos pacientes pueden consumir carbohidratos. Solo si aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, su número también debe moderarse.
Además, vale la pena limitar significativamente el nivel de sal en la dieta. El hecho es que con la pancreatitis, la glándula se hincha, esto causa dolor. Es la disminución del nivel de sal en la dieta en tres semanas lo que conducirá a la normalización de su tamaño. Con una exacerbación grave de la patología, debe comer solo alimentos rallados y moderados. Todos los alimentos para la pancreatitis deben estar calientes para que no causen irritación y se absorban mejor. Toda la comida debe ser blanda, sin condimentos ni especias. Solo productos frescos y de alta calidad.
Con el tiempo, debe enriquecer la dieta con carne, pescado, clara de huevo y pan seco. Pero los platos para la pancreatitis deben ser pequeños, aunque frecuentes. Se considera óptimo comer hasta seis veces al día.
¿Cuándo se prescribe una dieta para la pancreatitis?
La dieta debe cambiarse tan pronto como se diagnostique la pancreatitis. Se debe prestar especial atención a la nutrición durante una exacerbación de la enfermedad. Lo principal es proporcionar al paciente tres principios fundamentales: hambre, frío y paz. Durante una exacerbación, debe usar agua mineral sin gas, varias decocciones y tés débiles. Después de que haya pasado el período más agudo, introduzca gradualmente el caldo de verduras y el caldo de avena en la dieta.
Para el período posterior, vale la pena mantener una dieta moderada fraccionada. Es mejor seguir con él durante 6 a 12 meses. Este tiempo es suficiente para la restauración del órgano. Además, el paciente ya se acostumbrará a la nueva forma de comer, y a la vida en general. Las restricciones dietéticas fuera del período de exacerbación no son demasiado estrictas. Basta con ceñirse a ellos y el resultado superará todas las expectativas. La nutrición correctamente seleccionada ayudará no solo a reducir la cantidad y el tiempo de toma de medicamentos, sino también a eliminar la necesidad de cirugías.
¡Muy importante! Todas las medidas terapéuticas, independientemente del sexo, la edad y la gravedad, deben acordarse con el médico. Solo un médico puede seleccionar de manera óptima los medicamentos y prescribir la dieta correcta. Después de todo, solo él tiene la idea correcta del estado de la glándula pancreática del paciente sobre la base de investigaciones adicionales.
Si tuviste que hacer dieta para la pancreatitis, sigue las reglas dietéticas para no enfrentar complicaciones en el futuro.