Tenga en cuenta que originalmente se desarrolló una dieta que excluye completamente el gluten para aquellas personas que son alérgicas a este gluten. Las alergias causan la enfermedad celíaca, que es una enfermedad del tracto digestivo. Después de un tiempo, resultó que dicha nutrición no solo es buena para la salud, sino que también contribuye, tome nota de usted mismo: una fuerte pérdida de peso. Hoy en día, la dieta sin gluten para bajar de peso es muy popular.
Se las arregló para probar muchas celebridades que quedaron satisfechas con el resultado. El gluten es un alimento comúnmente conocido como gluten. Gracias a él, la masa se vuelve más pegajosa y elástica. Y los productos horneados son suaves y elásticos. Dado que el gluten es astringente y pegajoso, también se encuentra en muchos otros alimentos, como las salsas (que, por cierto, son tan fáciles de mejorar) o nuestro helado favorito. Además de pegar, el gluten tiene otras propiedades que no son del todo beneficiosas para el organismo humano. Ralentiza el proceso metabólico, lo que puede causar dolor abdominal.
¿Cómo funciona una dieta sin gluten?
Existe la opinión de que el gluten, si lo comes en grandes cantidades, además de problemas con el "estómago", puede causar algo así como depresión. A saber:
- fatiga cronica;
- apatía - sin deseo de seguir adelante;
- bazo: nada en la vida trae alegría, la vida parece poco interesante;
- incomodidad;
- dolores de cabeza;
- trastornos hormonales;
- disminución de la inmunidad.
Al renunciar al gluten, la carga en el tracto digestivo disminuirá, la digestión mejorará, lo que ayudará a mejorar el bienestar. Además, desaparecerá la apatía y la melancolía, aparecerá la energía y la vida parecerá más alegre y alegre. En general, ¡una vida "sin gluten" solo traerá alegría!
Asegúrate de tomar nota de que el gluten está en muchos de los alimentos que tanto nos gustan (aunque probablemente no lo sabías) que comemos todos los días: pan, pasta, pasteles, salsas, pasteles, muffins, etc. Habiéndolos abandonado (carbohidratos rápidos), el cuerpo comenzará a reconstruirse y recibirá energía de otras fuentes, menos altas en calorías, lo que naturalmente conducirá a la pérdida de peso. Como se mencionó anteriormente, la comida sin gluten no solo lo hará más delgado, sino también más activo y alegre.
La dieta antigluten incluye alimentos mínimamente procesados, a saber: legumbres, verduras, yogures (sin incluir aditivos), leche, carne, bayas, pescado, huevos, aves, etc.
Una dieta sin gluten es diferente en el sentido de que puedes comer lo que quieras y disfrutar de casi nada. Todos los productos que no incluyen gluten, los puedes combinar entre sí de la forma que más te convenga, por supuesto, dentro de unos límites razonables. Vale la pena señalar que la dieta sin gluten es famosa por el hecho de que su menú puede ser bastante variado y, además, también equilibrado. No tienes que cambiar drásticamente tus hábitos alimenticios.
¿No puedes prescindir del pan y la bollería? Cocínelos con arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Hay muchas recetas interesantes para comidas deliciosas que no incluyen gluten. Por cierto, esto se aplica no solo a aquellos que quieren perder peso sin dificultad. Esta dieta para la intolerancia al gluten te permitirá no sentirte en desventaja de alguna manera. Puede comer los alimentos que le gustan y aun así verse bien y sentirse bien. También puedes probar cereales exóticos: sagú, quinoa, chumiza. Si no tiene una enfermedad que no le permita comer gluten, sino simplemente un deseo de perder peso, le recomendamos que renuncie a los alimentos fritos y en escabeche. Es mejor hervir los alimentos, hornear, hervir o cocinar al vapor. Créame, esa comida puede ser no solo saludable, sino también muy sabrosa.
Recuerde, la comida sin gluten es la clave para una buena salud y una sonrisa radiante que seguramente atraerá la atención del sexo opuesto.
Beneficios de eliminar el gluten:
- Las toxinas que se han acumulado antes de la dieta se eliminan del cuerpo;
- La pérdida de peso de hasta 4 kilogramos es posible en solo una semana. De acuerdo: esto es más que un excelente resultado con una dieta tan simple;
- No pasarás hambre y no tendrás un objetivo en la vida: algo para comer. Usted con una dieta sin gluten, a diferencia de otros, siempre estará lleno;
- Tu dieta será equilibrada y variada, pero la cantidad de calorías consumidas al mismo tiempo será mínima.
Los productos que contienen gluten deben abandonarse por completo solo si es necesario con fines medicinales. Las personas sanas que se han fijado el objetivo de perder peso no deberían ser tan categóricas. El caso es que tras varios estudios se ha comprobado que una dieta sin gluten puede provocar un déficit en el organismo de determinadas vitaminas y elementos: potasio, vitaminas C y B, hierro y ácido fólico.
Para evitar este problema necesitas:
- Coma alimentos que contengan gluten;
- Use vitaminas para restaurar su deficiencia.
Una vez más, cabe señalar que la dieta sin gluten es muy sencilla. Es como si estuviera hecho para los perezosos. Incluye arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Asegúrese de tomar nota de que algunos medicamentos y vitaminas contienen gluten. Por lo tanto, antes de iniciar una dieta sin gluten, estudie cuidadosamente su composición. Recuerda que siempre existen análogos con los que puedes sustituir aquellos medicamentos, vitaminas, así como suplementos dietéticos que utilizarás cuando pienses en adelgazar, en los que hayas encontrado gluten.
Entonces, aquí hay una lista de alimentos que puede comer cuando decida eliminar el gluten de su dieta:
- Huevos: se pueden hervir. También recomendamos probar una tortilla al vapor, muy sabrosa y, lo más importante, baja en calorías;
- Té de hojas y otras bebidas de bayas;
- Las sopas de verduras (también pueden ser sobre caldo de carne, pero debe ser débil), puedes agregar cereales, pero asegúrate de que no contengan gluten;
- La lactosa, que se encuentra en los productos lácteos. Evite los productos lácteos que contienen gluten. Créeme, existe tal cosa;
- Cariño;
- Bayas;
- Carne hervida, al vapor, guisada (lo más importante, no frita);
- alforfón, arroz;
- Raíces;
- Aceite: vegetal o mantequilla.
¿Qué no se puede comer?
Los alimentos que contienen gluten incluyen:
- Helado;
- Yogures con una larga vida útil;
- Bolsitas de té, así como café liofilizado;
- Kvass (porque está hecho de pan de centeno);
- Cualquier comida enlatada, sin importar si son de carne o de fruta (por regla general, siempre contienen gluten);
- productos de cereales que contienen gluten;
- Están prohibidos todos los productos semielaborados, que necesariamente incluyen salchichas (ahumadas y hervidas), salchichas, etc. , porque el gluten está necesariamente presente en su composición;
- Ten especial cuidado con todos los condimentos que compres en las tiendas, porque también pueden contener gluten;
- No debes usar palitos de cangrejo y otros productos "para pescado" porque deben tener gluten;
- La gran mayoría de dulces son de producción industrial. Es mejor cocinar tus dulces favoritos en casa, al menos sabrás en qué consisten.
Dieta sin gluten durante una semana.
Este menú sin gluten demuestra que se puede comer bien y no sentir hambre durante todo el día y aún así perder peso. Tenga en cuenta que la cantidad de proteína en la dieta aumenta ligeramente. Este enfoque permitirá que los músculos sigan creciendo y esperamos que esté trabajando en ello.
| Día | Desayuno | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| lunes | Para el desayuno, coma gachas de arroz (que puede diversificar con bayas), tome café, si es difícil prescindir del pan, coma maíz. | Para el almuerzo, prepárate una ensalada de tus vegetales favoritos, una gran porción de pechuga de pollo (pero no frita) con papas, sopa de queso. Se puede merendar con tostadas con requesón (el pan debe ser de maíz), frutas. | Cene gachas de trigo, yogur (que tiene una vida útil corta) o kéfir. |
| martes | Comience su día con requesón (puede agregarle bayas), su bebida favorita, miel y pan de arroz. | Su almuerzo debe ser "pesado". Coma pilaf, haga una ensalada de sus vegetales favoritos, beba jugo. Puedes tomar un bocadillo con chocolate negro y un plátano. | Cene sustancioso y sabroso: salmón con papas al horno. |
| miércoles | La comida de la mañana debe ser nutritiva para todo el día, a pesar de que estés adelgazando: prepárate una tortilla (que puede variarse con queso), añádele pan sin gluten, bebe tu bebida matinal favorita (café o té). | Comience su almuerzo con sopa de pescado, luego coma una ensalada de sus vegetales favoritos, arroz, al que agregue una chuleta de pollo. Toma un tentempié con kéfir o yogur y un bollo hecho con harina de arroz. | Cene una deliciosa cazuela de requesón (durante la cocción, use harina sin gluten). |
| jueves | Para el desayuno, come queso frito, ensalada de zanahoria, nueces, tu bebida matutina favorita. | Cene sopa de verduras, pique frijoles en tomate, tome una bebida que no contenga gluten. Aperitivo de requesón, ensalada de frutas. | Para la cena, debe haber pescado guisado, tortitas de papa (cuando se usa harina de arroz), té. |
| viernes | Copos de maíz abundantes y tus frutas favoritas son lo que necesitas para el desayuno. | La cena es borscht, albóndigas, pasta (pero solo sin gluten). Merienda con dos de tus frutas y queso favoritos. | Debe cenar con gachas de trigo sarraceno, pero para no ser tan "aburrido", diluya las gachas con pechuga de pollo (previamente hervida). |
| sábado | Un desayuno saludable sin gluten es miel, panqueques hechos con harina de trigo sarraceno, también bebe kéfir (si realmente no te gusta, reemplázalo con yogur sin gluten). | Coma sopa de repollo a la hora del almuerzo el primer día, arroz y chuleta de pollo para el segundo, tome una bebida sin gluten. Tu merienda en este día son frutos secos y frutas. | Cene pescado en papel de aluminio, verduras guisadas con champiñones. |
| domingo | Para el desayuno, debe esperar frutas secas, pasteles de queso, su bebida matutina favorita (naturalmente sin gluten). | Cene trigo sarraceno y pescado al horno, sopa de queso, beba jugo sin gluten. Merienda con nueces y manzanas al horno. | Cene una ensalada de sus verduras favoritas, pollo hervido, kéfir o yogur (sin gluten). |
Como puedes ver por ti mismo, una dieta sin gluten no es nada difícil. Y lo más importante, mientras no tienes que morir de hambre y negarte tu comida favorita. La gran ventaja de la pérdida de peso sin gluten radica en el hecho de que no hay absolutamente ninguna posibilidad de una falla. Para obtener el máximo efecto, practique deportes: visite regularmente gimnasios, baile, corra, etc. Entonces no solo serás delgada, con unas dimensiones de 90-60-90, sino también una jovencita con un cuerpo tonificado. Asegúrese de tener en cuenta que una dieta basada en la ausencia de gluten en los alimentos es especialmente beneficiosa no solo para las personas con enfermedad celíaca, sino también para las personas con diabetes y las generaciones mayores.